SERAIL-TECH Engineering met en œuvre un procédé original de séchage, la ZÉODRATATION par confinement, protégé par les brevets internationaux déposés par Millennium Energy et Millerail.
Le séchage de produits aqueux par zéodratation est une alternative aux procédés de séchage existants. Durant le procédé de zéodratation, le produit est séché sous vide à des températures proches de l’ambiance. Pendant le processus, l’eau évaporée (ou sublimée) est adsorbée par la zéolite. La zéolite est ensuite régénérée pour le batch suivant.
Ce processus résulte en une opération de séchage respectueuse du produit dans des conditions économiques et environnementales extrêmement favorables.
La zéodratation par confinement utilise les propriétés des zéolites à la fois comme adsorbant pour la déshydratation sous vide des produits et comme tamis moléculaire pour améliorer la récupération des volatils (arômes et autres) présents dans les produits traités.
Les propriétés adsorbantes des zéolites sont déjà largement utilisées dans l’industrie dans le domaine de la déshydratation.
Avantages du procédé :
– Préservation de la structure, des couleurs et des arômes ;
– Préservation des principes actifs tels que les vitamines et les antioxydants ;
– Tests qualitatifs validés par le laboratoire Acphytaroma.
– Consommation d’énergie très inférieure à celle des autres procédés de séchage ;
– Rapidité du cycle de séchage (entre 5 et 12 heures) ;
– Valorisation possible des rebuts.
– Absence de fluides frigorigènes (fréon ou CFC) ;
– Rejets limités à la vapeur d’eau (pas de prime de bassin due au procédé) ;
– Procédé s’inscrivant dans les futures réglementations écologiques de l’entreprise citoyenne et dans le cadre du développement durable.
